参考新闻网6月13日报道。据日本经济新闻6月11日报道，H5N1型高致病性禽流感病毒在美国牛群中蔓延，专家们也在牛奶中发现了这种病毒。
在美国医学期刊上，日本东京大学新一代感染中心等机构发表研究结果指出，如果含有病毒的牛奶不被加热，其传染性将持续数周。
研究小组采用低温杀菌和高温杀菌的方法对牛奶进行处理，并对牛奶中的病毒量进行了调查。具体来说，美国常用的低温杀菌法是指在63摄氏度的温度下持续杀菌30分钟；高温杀菌法是指在72摄氏度的温度下持续杀菌15秒。结果表明，传染性病毒的数量已降至原来的三万分之一以下，但尚未完全消灭。在4摄氏度的温度下，未经热处理的牛奶中含有的病毒的传染性持续了5周。
研究人员要求老鼠喝未加热的牛奶。第二天，老鼠出现了症状，病毒在老鼠的鼻子、肺、大脑等组织中被发现。与美国不同，日本常用的方法是在120-150摄氏度的温度下杀菌1-3秒。本实验没有调查超高温杀菌下的病毒含量。
目前还不清楚牛奶中含有多少病毒会导致人类感染和疾病。新一代感染中心负责人河冈义裕说:“目前还不清楚饮用市场上销售的牛奶是否会感染病毒。然而，如果你喝未加热的牛奶，人们可能会感染禽流感病毒。”
据报道，据美国农业部统计，截至5月底，美国9个州的牛场饲养的68头牛群感染。
据报道，一些农民不配合检查，因为他们没有义务检测牛是否感染禽流感病毒。有专家指出:“实际病毒感染可能非常严重。”
人们很少感染禽流感病毒。在美国，也有三个人经常接触牛，感染禽流感病毒，但症状较轻。其毒性和易感性目前尚不清楚。幸运的是，人们之间没有发现禽流感的持续感染。
为应对H5N1病毒在人群中传播的风险，美国政府正在推进疫苗的准备，以防万一。5月30日，疫苗制造商杰特Seqirus宣布已与美国卫生和公共服务部签订合同，为向美国政府提供480万种H5疫苗做准备。
以前也有以牲畜为媒介的流感病毒，以后要严格预防。2009年，猪源性甲型流感病毒H1N1引发了一场大流行。
流感病毒大致分为甲型、乙型、丙型和丁型，甲型和乙型在人类中很受欢迎。尤其是甲型流感病毒会感染各种动物，如哺乳动物和鸟类。甲型病毒有很多种，包括H1N1和H5N1。
2009年4月，美国和墨西哥发现人们感染了H1N1病毒，随后迅速蔓延到世界各地。世界卫生组织(WHO)H1N1型流感大流行于同年6月公布。疫情在210多个国家蔓延，死亡病例超过15万例。
H1N1病毒也被称为“猪流感”。原因是多种感染鸟类、人类和猪的病毒在猪体内结合，导致更容易感染人类和症状更明显的病毒。
另外一方面，牛一直被认为不容易感染病毒。到目前为止，牛感染禽流感的问题还没有得到专家的重视。
在美国的疫情中，病毒是如何从鸟传播到牛，然后在牛之间传播的？虽然还没有找出确切的原因，但近年来，不仅牛感染了禽流感，狗、猫、狐狸、熊等动物也时有感染禽流感。
北海道大学教授迫使田义博指出，牛和牛之间传播禽流感的原因之一是挤奶时可能存在污染。经过对丹麦哥本哈根大学等机构的研究，发现许多物质都是病毒感染牛乳腺的诱因。如果挤奶不消毒，会导致感染扩散。
在牛流行禽流感病毒的过程中，不能排除容易感染人类病毒变异株的可能性。如果人们感染禽流感病毒的数量增加，禽流感病毒和人类易感染的病毒将其结合在人体内，可能会产生更具传染性的病毒。
河冈义裕指出：“未来禽流感病毒也可能转化为引发大流行的病毒，需要监测。”(编译/马晓云)
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