新京报讯 据《云南日报》报道，云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所依托云南省重大科技专项“地理标志农产品关键技术研究与应用”项目，针对云南食用菌地理标志农产品产业可持续发展存在的瓶颈问题，开展了食用菌地理标志农产品关键技术研究与应用，取得了重要成果。
香格里拉松茸、南华松茸、楚雄牛肝菌等。云南食用菌的地理标志农产品都是与植物共生的菌根菌。自然条件下生长机制不明确，纯培养生长缓慢，对环境和生物因素要求严格，人工扩张促进生产和栽培困难。研究菌塘独特的微生态机制，是实现人工干预技术突破、促进菌根菌原位生存和生长的关键。云南农业科学院生物研究团队通过研究菌塘微生态区的构成和功能差异以及相互作用关系，揭示了香格里拉松茸和南华松茸的菌株、地理位置和发育期对菌塘微生态群落的构成产生了显著影响。子实体发育受菌塘微生物共同正负调控，特定类型的微生物将从营养生长向生殖生长发育阶段招募。团队以促进菌根菌原位生存和生长为突破口，对菌塘结构进行人工保育、扩繁促产和栽培技术研究，对与生长发育相关的微生物进行筛选培养，开发应用促生菌，利用促生微生物有效增强外生菌根菌活力，促进菌塘生存，产生子实体。从微生物互动的角度，研究为菌根菌人工菌塘促进繁殖技术和微生态控制技术找到了新的途径，为菌根菌人工繁殖、促进生产、栽培等人工干预技术的突破和产业发展奠定了基础，获得国家发明专利授权3项。结果发表在世界著名的农学期刊上。《Agronomy》(农业艺术杂志)。
同时，针对云南省发展“绿色、原生态、土特产”高原特色食用菌产业的实际需求，以及食用菌地理标志农产品品牌建设和价值提升的实际需求，团队构建了云南省食用菌地理标志农产品标准体系。针对云南省食用菌地理标志产品作为珍贵共生菌的资源优势，规范保育技术、促进繁殖技术、保护措施、防治病虫害、采收原则、时间和方法。云南省食用菌地理标志产品的自然产量和质量得到稳定和提升，包括采集要求、种源保留、质量要求、检验检测、采后储存处理、等级规格、加工技术、包装、运输、流通等关键环节，有效推动了云南省食用菌地理标志产品产业的可持续发展。
编辑 唐峥
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